Bạn đang xem bài viết 3 cách làm muối ớt xanh và muối ớt đỏ chấm hải sản thơm cay dễ làm tại nhà tại Hải Sản Tươi Biên Hoà bạn có thể truy cập nhanh thông tin cần thiết tại phần mục lục bài viết phía dưới.
3 cách làm muối ớt xanh và muối ớt đỏ chấm hải sản thơm cay dễ làm tại nhà
Muối ớt xanh và muối ớt đỏ cực kì hấp dẫn và có màu sắc đẹp mắt, bạn có thể dùng để chấm các món hấp như tôm, cua hấp, ốc hấp sả,… hoặc những món ăn từ gà, đều thơm ngon và hợp khẩu vị cả gia đình. Cùng vào bếp với Hải Sản Tươi Biên Hoà học làm ngay thôi!
-
Muối ớt đỏ
-
Muối ớt xanh
-
Muối ớt đỏ (công thức chia sẻ từ người dùng)
1. Muối ớt đỏ
Nguyên liệu làm Muối ớt đỏ
Cho 4 người
Ớt sừng đỏ 100 gr
Ớt chuông đỏ 100 gr(1 quả)
Nước cốt tắc 200 ml
Sữa đặc 200 gr
Đường 200 gr
Muối 60 gr
Bột ngọt 25 gr
Dụng cụ thực hiện
Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon
Cách chọn mua ớt sừng đỏ tươi ngon
- Chọn mua trái ớt có màu sắc đồng đều, đỏ tươi, có mùi tự nhiên và không có bất kì mùi lạ nào.
- Nên chọn những trái còn nguyên cuống xanh, cuống dính chặt vào quả vì đây là những quả mới thu hoạch, khi chế biến sẽ được thơm ngon.
- Không chọn những trái ớt sừng đã héo, bị dập nát hay có những đốm thâm trên thân.
Cách chọn mua ớt chuông đỏ tươi ngon
- Nên chọn những quả có bề mặt nhẵn, bóng, trơn và còn cuống vì đây là những quả tươi, mới hái.
- Chọn những quả màu sáng và cầm chắc tay, vì những quả này sẽ tươi và giàu chất dinh dưỡng.
- Không chọn những quả bị thâm, úng nước, da nhăn nheo hay héo cuống.
Cách chế biến Muối ớt đỏ
-
Sơ chế ớt
Ớt sừng rửa sạch, bổ làm đôi theo chiều dọc rồi dùng muỗng nạo sạch cuống bên trong và hạt. Cắt nhỏ ớt để một lát xay nhỏ.
Dù bỏ hết hạt khỏi trái ớt nhưng bạn hãy giữ lại rồi để hạt riêng ra 1 cái chén nhỏ, ở bước sau sẽ cần dùng đến.
Mách nhỏ:- Bạn có thể giữ lại cuống bên trong nếu muốn nhưng cuống ớt sẽ làm món muối ớt kém thơm ngon hơn.
- Hãy nhớ đeo bao tay nhé vì ớt dính vào tay sẽ gây khó chịu.
-
Làm muối ớt đỏ
Cho ớt đỏ, ớt chuông đỏ, 60gr muối, 200gr đường, 25gr bột ngọt, 200gr sữa đặc, 200ml nước cốt tắc vào máy xay sinh tố xay nhuyễn.
-
Thành phẩm
Muối ớt đỏ có màu sắc cực hấp dẫn khiến bạn muốn ăn hải sản ngay và luôn! Bạn có thể dùng muối ớt đỏ để chấm thịt nướng, hải sản, chấm ốc hoặc món từ gà đều ngon.
2. Muối ớt xanh
Nguyên liệu làm Muối ớt xanh
Cho 4 người
Ớt xiêm xanh 100 gr
Rau cải xanh 100 gr
Nước cốt tắc 200 ml
Sữa đặc 200 gr
Gia vị thông dụng 1 ít(Muối/ đường/ bột ngọt)
Thông tin sản phẩm
- Bạn có thể sử dụng máy xay sinh tố mini Bear LLJ-B03C1 cực xinh xắn để xay nguyên liệu. với thiết kế nhỏ gọn 0.3 lít, có quai xách tiện lợi mang theo du lịch, thể thao, dã ngoại hay đi làm đều tiện dụng
- Máy sử dụng pin Lithium có hiệu suất và tuổi thọ pin tốt, 1 lần sạc đầy pin có thể sử dụng cho 8 – 12 lần xay sinh tố.
- Công suất 50W xay các loại thực phẩm mềm như chuối, dâu, bơ,… và đá viên nhỏ
- Nếu bạn yêu thích các loại nước chấm khác nhau thì hãy sắm ngay 1 chiếc máy xay sinh tố để làm trợ thủ cho mình nhé.
Chỉ bán online
799.000₫
-7%
Xem chi tiết
Dụng cụ thực hiện
Cách chọn mua rau cải xanh tươi ngon
- Nên chọn những cây cải có màu xanh mướt, lá trơn láng, không bị dập nát hay có vết thâm đen, hư thối, lá không héo hay ngả màu vàng.
- Cải xanh ngon thường non, lá xanh, có cọng to, chắc, cầm nặng tay.
- Không chọn cải đã lên ngồng, vì lúc này cải đã già ăn rất hăng và nồng.
- Nên đi chợ, siêu thị vào lúc sớm để chọn được những cây cải xanh tươi ngon nhé.
Cách chế biến Muối ớt xanh
-
Sơ chế nguyên liệu
Ớt xanh nhặt bỏ cuống. Rau cải xanh nhặt bỏ gốc già, rửa sạch, để ráo, cắt khúc nhỏ khoảng 1 lóng tay.
-
Làm muối ớt xanh
Cho ớt xanh, rau cải xanh, 60gr muối, 200gr đường, 25gr bột ngọt, 200gr sữa đặc, 200ml nước cốt tắc vào máy xay sinh tố xay nhuyễn.
-
Thành phẩm
Vậy là các bạn đã hoàn thành muối ớt xanh rồi.
Muối ớt xanh có màu xanh bắt mắt, vị chua cay mặn ngọt có đủ, đây là một trong những loại đồ chấm tuyệt vời khó có thể thiếu khi ăn các món hải sản hoặc đồ nướng.
3. Muối ớt đỏ (công thức chia sẻ từ người dùng)
Nguyên liệu làm Muối ớt đỏ (công thức chia sẻ từ người dùng)
Cho 4 người
Ớt đỏ 7 trái
Tắc 10 trái
Muối hạt 3 muỗng canh
Lá chanh 5 cái
Đường 6 muỗng canh
Sữa đặc 1 hộp
Dấm ăn 1 ít
Thông tin sản phẩm
- Bạn có thể sử dụng máy xay sinh tố Midea MJ-BL50 với mức giá dao động dưới 1 triệu đồng(giá cập nhật tháng 08/2022) để làm muối ớt xanh và muối ớt đỏ.
- Máy có dung tích lớn 1.5 lít dùng để xay sinh tố, thuận tiện cho gia đình.
- Ngoài ra, máy có công suất 500W, xay nhanh và nhuyễn mịn với lưỡi dao bằng thép không gỉ sắc bén. Máy còn được trang bị chân đế chống trượt, tránh rung lắc khi hoạt động.
Online giá rẻ quá
1.101.000₫
-29%
Quà 120.000₫
Xem chi tiết
Dụng cụ thực hiện
Máy xay sinh tố, dao, muỗng, chén, thớt.
Hình nguyên liệu
Cách chế biến Muối ớt đỏ (công thức chia sẻ từ người dùng)
-
Sơ chế nguyên liệu
Bạn rửa sạch 7 trái ớt sừng đỏ, 5 lá chanh. Bạn vắt 10 trái tắc để lấy nước cốt và giữ lại vỏ của 5 trái.
-
Xay nguyên liệu
Bạn cho vào máy xay sinh tố nước phần cốt tắc, 7 trái ớt, 5 lá chanh, 3 muỗng canh muối hạt, 6 muỗng canh đường và 1 lon sữa đặc và 1 ít dấm ăn. Sau đó, bạn bấm nút xay hết các loại nguyên liệu trên đến khi nhuyễn ớt thì dừng.
Bạn nêm nếm lại vị cho vừa ăn rồi đổ vào hủ dùng dần, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Bạn có thể ăn kèm muối với hải sản, thịt nướng, gà ủ muối.
-
Thành phẩm
Muối ớt đỏ đúng chuẩn là kết hợp vị cay của ớt, vị mặn của muối và pha thêm chút chua ngọt của tắc và sữa đặc. Đây sẽ là nước chấm không thể thiếu cho những bữa tiệc đấy!
Mẹo thực hiện thành công
- Nếu bạn thích ăn nước chấm nhạt hơn hoặc đậm hơn thì có thể thêm bớt muối sao cho vừa miệng nhất.
- Nếu không ăn được cay bạn giảm lượng ớt lại nhé!
Cách bảo quản muối ớt xanh và muối ớt đỏ
- Bạn chỉ cần cho vào trong hũ đựng rồi để trong ngăn mát tủ lạnh, khi cần cứ lấy ra dùng. Bảo quản như vậy thì có thể để tới 2 tháng mà muối ớt không bị hỏng. Tuy nhiên, muối ớt đỏ sữa khi để trong tủ lạnh một thời gian sẽ hơi kẹo lại đấy!
- Nếu bạn để muối ớt đỏ sữa ở nhiệt độ phòng thì muối ớt sẽ bị hỏng rất nhanh. Vậy nên hãy luôn bảo quản lạnh muối ớt khi không dùng đến nhé.
https://www.facebook.com/thanhthanp37
Cảm ơn bạn đã xem bài viết 3 cách làm muối ớt xanh và muối ớt đỏ chấm hải sản thơm cay dễ làm tại nhà tại Hải Sản Tươi Biên Hoà bạn có thể bình luận, xem thêm các bài viết liên quan ở phía dưới và mong rằng sẽ giúp ích cho bạn những thông tin thú vị.