Cẩm Nang

Cách làm hải sản phô mai đút lò đơn giản cực ngon ai cũng mê

Đã đăng trên bởi HaiSanTuoiSachBienHoa

Bạn đang xem bài viết Cách làm hải sản phô mai đút lò đơn giản cực ngon ai cũng mê tại Hải Sản Tươi Biên Hoà bạn có thể truy cập nhanh thông tin cần thiết tại phần mục lục bài viết phía dưới.

Cách làm hải sản phô mai đút lò đơn giản cực ngon ai cũng mê

Ngày Tết thiếu nhi sắp đến, nếu bạn chưa biết nẫu món gì thì hãy chiêu đãi bé yêu và cả nhà bạn với món hải sản phô mai đút lò hấp dẫn, thơm ngon mà cách làm cũng rất đơn giản. Cùng Hải Sản Tươi Biên Hoà vào bếp thực hiện ngay món nướng ai cũng mê này nhé!

Các công thứcCác công thức khác

  • Hải sản phô mai đút lò

  • Cơm hải sản sốt phô mai đút lò (Công thức được chia sẻ từ TikTok Vào bếp cùng Hải Sản Tươi Biên Hoà)

1. Hải sản phô mai đút lò

Hải sản phô mai đút lò

Nguyên liệu làm Hải sản phô mai đút lò
Cho 4 người


Tôm 300 gr
Mực 200 gr
Thanh cua 3 cái
Nấm mỡ 100 gr
Hành tây 1/2 củ
Sữa tươi không đường 200 gr
Whipping cream 100 gr
Bơ lạt 40 gr
Bột mì 10 gr
Phô mai mozzarella 50 gr
Phô mai chedar 2 lát
Sữa đặc 1 muỗng canh
Muối/ tiêu 1 ít

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua tôm tươi ngon

  • Ưu tiên chọn mua tôm còn sống với lớp vỏ trong suốt có thể di chuyển linh hoạt và phần đầu và thân dính chặt vào nhau.
  • Ngoài ra, khi mua bạn nên chọn tôm có đuôi và chân xếp lại với nhau, khi chạm vào không bị mềm nhũn và có thoang thoảng mùi thơm của nước biển.
  • Hạn chế mua tôm có dáng thẳng đứng, thịt tôm căng tròn với đuôi và chân xòe ra, vì rất có thể đây là tôm đã được bơm nước để tăng trọng, thịt tôm khi chế biến sẽ bị bở và ảnh hưởng đến món ăn.

Cách chọn mua mực tươi ngon

  • Bạn nên chọn mua những con mực có hoa văn nâu sẵm cùng thân mực trắng đục sáng bóng. Ưu tiên chọn mực có mắt trong veo, to tròn, có thể nhìn rõ con ngươi bên trong và có mùi hương dịu nhẹ đặc trưng của biển.
  • Ngoài ra, những con mực tươi thường sẽ có độ đàn hồi tốt và thịt mực săn chắc. Xúc tua dính chặt vào râu mực và không dễ rơi ra.
  • Tránh mua mực có mùi hôi khó chịu, mắt mực đục và lồi ra ngoài, vì đây là mực đã để lâu ngày nên thịt sẽ không giòn và ngọt như mực tươi mới đánh bắt.

Nguyên liệu làm hải sản phô mai đút lò

Dụng cụ thực hiện

Lò nướng, chảo, tô, dao, muỗng,…

Cách chế biến Hải sản phô mai đút lò

  • Xào tôm mực

    Bắc chảo lên bếp mở lửa vừa, thêm 20gr bơ lạt, bạn đợi bơ tan chảy thì cho 1/2 củ hành tây cắt hạt lựu vào đảo đều rồi thêm thịt tôm, mực, nấm mỡ cắt nhỏ vào xào lửa lớn 3 phút.

    Tiếp đó bạn thêm thanh cua, 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê tiêu vào xào thêm 2 phút thì tắt bếp.

    Bước 1 Xào tôm mực Hải sản phô mai đút lò
    Bước 1 Xào tôm mực Hải sản phô mai đút lò
    Bước 1 Xào tôm mực Hải sản phô mai đút lò
    Bước 1 Xào tôm mực Hải sản phô mai đút lò

  • Làm sốt phô mai

    Bắc chảo lên bếp mở lửa nhỏ, thêm 20gr bơ lạt, bạn đợi bơ tan chảy thì cho 10gr bột mì vào đảo đều 5 phút.

    Tiếp đó bạn thêm 200ml sữa tươi không đường, 100gr whipping cream, 1 muỗng canh sữa đặc, 2 lát phô mai chedar, đảo đều trên bếp 5 phút ở lửa nhỏ.

    Sau cùng, bạn cho phần hải sản đã xào vào đảo nhẹ nhàng, nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp.

    Bước 2 Làm sốt phô mai Hải sản phô mai đút lò
    Bước 2 Làm sốt phô mai Hải sản phô mai đút lò
    Bước 2 Làm sốt phô mai Hải sản phô mai đút lò
    Bước 2 Làm sốt phô mai Hải sản phô mai đút lò

  • Làm hải sản phô mai đút lò

    Để nhiệt độ trong lò ổn định, bạn mở lò nướng trước ở nhiệt độ 170 độ C trong 5 phút.

    Tiếp đó bạn cho phần phô mai hải sản vào khay, rắc đều 50gr phô mai mozzarella lên bề mặt rồi cho khay hải sản vào nướng ở nhiệt độ 170 độ C trong 7 phút.

    Bước 3 Làm hải sản phô mai đút lò Hải sản phô mai đút lò
    Bước 3 Làm hải sản phô mai đút lò Hải sản phô mai đút lò

  • Thành phẩm

    Vậy là bạn đã hoàn thành xong món hải sản phô mai đút lò thơm lừng, cực hấp dẫn rồi.

    Món này bạn có thể ăn kèm bánh mì hoặc bánh mì bơ tỏi, vị hải sản tươi ngọt hòa quyện với vị béo ngậy của phô mai chắc chắn sẽ chiếm được cảm tình của cả nhà.

    Trổ tài vào bếp thực hiện chiêu đãi cả nhà nha!

    Bước 4 Thành phẩm Hải sản phô mai đút lò
    Bước 4 Thành phẩm Hải sản phô mai đút lò

2. Cơm hải sản sốt phô mai đút lò (Công thức được chia sẻ từ TikTok Vào bếp cùng Hải Sản Tươi Biên Hoà)

Cơm hải sản sốt phô mai đút lò (Công thức được chia sẻ từ TikTok Vào bếp cùng Hải Sản Tươi Biên Hoà)

Nguyên liệu làm Cơm hải sản sốt phô mai đút lò (Công thức được chia sẻ từ TikTok Vào bếp cùng Hải Sản Tươi Biên Hoà)
Cho 1 người


Cơm trắng 2 chén
Trứng gà 2 quả
Tỏi băm 1 muỗng cà phê
Hành tây 1/4 củ
Tôm 100 gr
Mực 200 gr
Bơ lạt 20 gr
Bột mì 2 muỗng canh
Whipping cream 250 ml
Sữa tươi 1 gói
Muối 3 muỗng cà phê
Đường 2 muỗng cà phê
Tiêu 2 muỗng cà phê
Phô mai 2 lát
Thanh cua 2 cây
Phô mai Mozzarella 1/2 chén

Hình nguyên liệu

Hình nguyên liệu

Cách chế biến Cơm hải sản sốt phô mai đút lò (Công thức được chia sẻ từ TikTok Vào bếp cùng Hải Sản Tươi Biên Hoà)

  • Chiên cơm

    Bạn cho 2 quả trứng gà vào cơm, trộn cho trứng áo đều cơm, bắc chảo lên bếp cho một ít dầu ăn vào, cho tỏi vào phi thơm, sau đó cho cơm vào chiên với lửa vừa trong vòng 15 phút, chiên đến khi cơm khô là được nhé!

    Bước 1 Chiên cơm Cơm hải sản sốt phô mai đút lò (Công thức được chia sẻ từ TikTok Vào bếp cùng Hải Sản Tươi Biên Hoà)
    Bước 1 Chiên cơm Cơm hải sản sốt phô mai đút lò (Công thức được chia sẻ từ TikTok Vào bếp cùng Hải Sản Tươi Biên Hoà)
    Bước 1 Chiên cơm Cơm hải sản sốt phô mai đút lò (Công thức được chia sẻ từ TikTok Vào bếp cùng Hải Sản Tươi Biên Hoà)
    Bước 1 Chiên cơm Cơm hải sản sốt phô mai đút lò (Công thức được chia sẻ từ TikTok Vào bếp cùng Hải Sản Tươi Biên Hoà)

  • Xào hải sản

    Bắc chảo lên bếp cho vào chảo 2 muỗng canh dầu ăn, sau đó cho tiếp 1/4 củ hành tay băm vào, phi thơm hành thì cho tiếp 100gr tôm và 200gr mực vào đảo đều cho tôm và mực chín là được nhé!

    Bước 2 Xào hải sản Cơm hải sản sốt phô mai đút lò (Công thức được chia sẻ từ TikTok Vào bếp cùng Hải Sản Tươi Biên Hoà)
    Bước 2 Xào hải sản Cơm hải sản sốt phô mai đút lò (Công thức được chia sẻ từ TikTok Vào bếp cùng Hải Sản Tươi Biên Hoà)
    Bước 2 Xào hải sản Cơm hải sản sốt phô mai đút lò (Công thức được chia sẻ từ TikTok Vào bếp cùng Hải Sản Tươi Biên Hoà)
    Bước 2 Xào hải sản Cơm hải sản sốt phô mai đút lò (Công thức được chia sẻ từ TikTok Vào bếp cùng Hải Sản Tươi Biên Hoà)

  • Làm nước sốt

    Bắc chảo lên bếp, khi chảo nóng bạn cho vào 20gr bơ lạt, cho tiếp vào 2 muỗng canh bột mì và xào với lửa nhỏ trong vòng 5 phút. Tiếp đến cho vào chảo 250ml Whipping cream, 1 bịt sữa tươi, 3 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê đường, 2 muỗng cà phê tiêu, 2 lát phô mai khuấy đều. Cho hải sản vừa xào và hỗn hợp sốt vừa pha và trộn đều.

    Bước 3 Làm nước sốt Cơm hải sản sốt phô mai đút lò (Công thức được chia sẻ từ TikTok Vào bếp cùng Hải Sản Tươi Biên Hoà)
    Bước 3 Làm nước sốt Cơm hải sản sốt phô mai đút lò (Công thức được chia sẻ từ TikTok Vào bếp cùng Hải Sản Tươi Biên Hoà)
    Bước 3 Làm nước sốt Cơm hải sản sốt phô mai đút lò (Công thức được chia sẻ từ TikTok Vào bếp cùng Hải Sản Tươi Biên Hoà)
    Bước 3 Làm nước sốt Cơm hải sản sốt phô mai đút lò (Công thức được chia sẻ từ TikTok Vào bếp cùng Hải Sản Tươi Biên Hoà)

  • Làm cơm hải sản sốt phô mai đút lò

    Bạn cho hỗn hợp sốt lên cơm, sau đó cho tiếp thanh cua lên trên và 1/2 chén phô mai mozzarella vào và nướng 170 độ trong vòng 15 phút là được nhé!

    Bước 4 Làm cơm hải sản sốt phô mai đút lò Cơm hải sản sốt phô mai đút lò (Công thức được chia sẻ từ TikTok Vào bếp cùng Hải Sản Tươi Biên Hoà)
    Bước 4 Làm cơm hải sản sốt phô mai đút lò Cơm hải sản sốt phô mai đút lò (Công thức được chia sẻ từ TikTok Vào bếp cùng Hải Sản Tươi Biên Hoà)
    Bước 4 Làm cơm hải sản sốt phô mai đút lò Cơm hải sản sốt phô mai đút lò (Công thức được chia sẻ từ TikTok Vào bếp cùng Hải Sản Tươi Biên Hoà)
    Bước 4 Làm cơm hải sản sốt phô mai đút lò Cơm hải sản sốt phô mai đút lò (Công thức được chia sẻ từ TikTok Vào bếp cùng Hải Sản Tươi Biên Hoà)

  • Thành phẩm

    Vậy là bạn đã hoàn thành xong món cơm hải sản sốt phô mai đút lò thơm lừng với vị hải sản tươi ngọt hòa quyện với vị béo ngậy của phô mai chắc chắn sẽ chiếm được cảm tình của cả nhà. Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!

    Bước 5 Thành phẩm Cơm hải sản sốt phô mai đút lò (Công thức được chia sẻ từ TikTok Vào bếp cùng Hải Sản Tươi Biên Hoà)
    Bước 5 Thành phẩm Cơm hải sản sốt phô mai đút lò (Công thức được chia sẻ từ TikTok Vào bếp cùng Hải Sản Tươi Biên Hoà)
    Bước 5 Thành phẩm Cơm hải sản sốt phô mai đút lò (Công thức được chia sẻ từ TikTok Vào bếp cùng Hải Sản Tươi Biên Hoà)
    Bước 5 Thành phẩm Cơm hải sản sốt phô mai đút lò (Công thức được chia sẻ từ TikTok Vào bếp cùng Hải Sản Tươi Biên Hoà)
Biên tập bởi Trần Tuyết Hoa • Cập nhật 16/07/2023

Cảm ơn bạn đã xem bài viết Cách làm hải sản phô mai đút lò đơn giản cực ngon ai cũng mê tại Hải Sản Tươi Biên Hoà bạn có thể bình luận, xem thêm các bài viết liên quan ở phía dưới và mong rằng sẽ giúp ích cho bạn những thông tin thú vị.