Hướng dẫn làm món chả trứng hải sản thơm ngon dành cho cả gia đình

Cách chế biến Chả trứng hải sản

• Chuẩn bị nguyên liệu

  Khoai tây bạn mua về rửa sạch, gọt vỏ rồi đem đi hấp, sau khi được hấp chín bạn cho vào máy xay cùng với 300gr tôm thẻ xay nhuyễn hỗn hợp trên rồi cho ra 1 cái tô. Bạn tách 2 quả trứng ra và chỉ lấy lòng trắng để lòng đỏ riêng để chuẩn bị cho phần sau.

  Sau đó, bạn nên thêm 1 số gia vị như 1 muỗng rong biển sấy khô, 1 muỗng cà rốt băm, 1 muỗng bột bắp, 1 muỗng nước mắm, 1 muỗng cf đường, 1 muỗng cf hạt nêm. Trộn đều tất cả nguyên liệu lại với nhau.

  

  

• Chế biến

  Bạn chuẩn bị nồi xửng hấp cho nước vào nấu sôi, trong lúc đó bạn chuẩn bị 1 cái tô hoặc hũ đựng thủy tinh quét 1 lớp dầu xung quanh để sau khi hấp xong dễ lấy hơn, rồi bạn cho hỗn hợp chả trứng đã chuẩn bị vào. Bạn dùng màng bọc thực phẩm bọc miệng tô lại rồi dùng que đâm các lỗ nhỏ trên bề mặt rồi đem đi hấp với lửa nhỏ trong vòng 15 phút.

  Sau khi chả trứng đã được hấp chín bạn cho 2 lòng đỏ lúc nảy lên bề mặt phần chả trứng rồi hấp thêm 1 xíu cho phần trứng chín.

  

  

  

  

• Thành phẩm

  Chả trứng sau khi hấp xong phần chả rất mềm và dai, phần thịt tôm ngọt hòa cùng mùi thơm của rong biển tạo nên 1 món ăn rất bắt miệng. Bạn có thể ăn kèm với cơm nóng, chấm cùng với tương ớt hoặc nước mắm để làm tăng hương vị cho món ăn.