Hàu phô-mai đút lò

Hàu là hải sản thường sống ở vùng nước ven biển gần cửa sông và có nhiều dinh dưỡng. Từ Hàu, ta có thể chế biến được nhiều món ăn ngon, lạ: cháo hàu, hàu chiên giòn, hàu nướng phô mai v.v…

• Nguyên liệu:
• 3 con hàu sống.
• 1/2 bát phô-mai sợi.
• 1 nhánh mùi tây.
• Muối, tiêu, ớt bột.
• 100ml sữa tươi.
• 1 thìa súp hành tây.
• 1/2 thìa súp cà-rốt thái nhỏ.
• 1/2 thìa súp cần tây thái nhỏ.
• Lá đinh hương khô, bột ngô.

Thực hiện:

• Bật lò nướng nhiệt độ 200 độ C 10 phút trước khi chế biến.
• Hàu tách vỏ, bỏ phần vỏ phía trên. Mùi tây thái nhỏ.
• Đun sôi sữa tươi, cho hành tây, cà-rốt, cần tây, đinh hương khô vào.
• Nêm muối và tiêu vừa ăn. Làm sệt bằng bột ngô hòa với chút nước.
• Xếp hào vào khay nướng,rưới sốt rồi phủ phô-mai và ớt bột lên. Nướng hàu khoảng 10p là được.