Hàu sữa

Dựa theo y học cổ truyền thì món hàu sữa có vị ngọt hơi mặn, có tính mát, không độc, có nhiều tác dụng như tráng dương, dưỡng huyết, ăn vào trị được chứng mất ngủ do nóng trong người, hoa mắt chóng mặt. Tác dụng của nó còn tốt cho phụ nữ thiếu sữa sau sinh hay thiếu máu, rối loạn tiền mãn kinh, đối với nam giới có bệnh liệt dương, yếu sinh lý…

Hàu hay hào thuộc nhóm động vật giáp xác có vỏ mỏng, ruột mềm, béo, có vị ngọt đậm đà. Hàu thường sống ở các ghềnh đá ven sông hay cửa biển. Hàu sữa cũng coi như là một loại hải sản có dinh dưỡng cao có chứa protein, glucid, chất béo, kẽm, canxi, magie, đặc biệt hàu sữa là một trong những loại chứa nhiều kẽm nhất. Tuy là thực phẩm đắt tiền nhưng cánh đàn ông thường chuộng món này vì nó còn được coi là thực phẩm cho tình yêu.

Cái giống hàu thật lạ. Chúng vô tư sống trên những tảng đá vô tri, âm thầm lớn trong vỏ bọc cũng bằng… đá. Mặc cho sóng bạc đầu gầm gào vỗ trắng xóa ngày đêm, hàu vẫn bình yên đợi đến một ngày thủy triều rút xuống để nằm gọn trong giỏ của những người đục hàu. Hàu sữa là giống hàu có vỏ mỏng, ruột mềm, béo, vị ngon ngọt đậm đà, kích thước nhỏ và ít tanh hơn các giống hàu khác.

Sản phẩm hàu sữa shop bán được khai thác từ vùng biển Tuy Phong – Bình Thuận và Quảng Nam. Hàu này đã được tách vỏ, làm sạch, quý khách BỎ NƯỚC trong bịch hàu, rửa lại lần nữa trước khi chế biến các món như:

1. Nấu cháo hàu sữa
Món này có vị ngọt của hàu sữa quyện với các mùi thơm của các loại rau củ đi kèm như vị thơm bùi của khoai môn hay khoai lang bí làm cho người dùng cứ muốn ăn thêm. Tác dụng của cách chế biến hàu sữa này có thể điều trị bệnh tiểu đường giúp bạn có thể giảm lượng đường trong cơ thể.

2. Hàu sữa chiên trứng hoặc chiên bột
Quý khách bỏ nước hàu đi, rửa sạch lại vài lần rồi trộn với trứng gà đã khuấy đều hoặc bột, sau đó thêm hành, tiêu, ngò rí, nêm nếm gia vị vừa ăn rồi đổ vào chảo rán đến khi thấy vàng ươm và dậy mùi thơm là đã chín tới

3. Chả giò hàu sữa
Loại bỏ nước hàu, rửa sạch vài lần với nước ngọt, sau đó băm nhuyễn với ít mộc nhĩ, hành, tiêu, tỏi, ớt, nêm nếm gia vị vừa ăn, dùng bánh tráng mỏng cuốn lại cho chắc và đều tay rồi đem chiên

4. Gỏi cuốn hàu sữa
Thịt hàu trộn với ít thịt heo bằm hoặc tôm giã nhuyễn, cũng nêm gia vị vừa ăn, xào sơ lên, sau đó với cuộn bánh tráng và ít hẹ, rau xà lách, các loại rau thơm, chấm với nước mắm chua cay ngọt